{"id":2587,"date":"2025-04-23T09:33:05","date_gmt":"2025-04-23T07:33:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.closdelours.com\/?post_type=product&#038;p=2587"},"modified":"2026-04-13T18:05:24","modified_gmt":"2026-04-13T16:05:24","slug":"les-racines-blanc-2024","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.closdelours.com\/index.php\/product\/les-racines-blanc-2024\/","title":{"rendered":"Les Racines &#8211; Blanc 2025"},"content":{"rendered":"<p>La cuv\u00e9e Les Racines est la derni\u00e8re n\u00e9e du domaine. Une cuv\u00e9e parcellaire produite \u00e0 2000 bouteilles, issue d&rsquo;une parcelle de Rolle, des vignes de 40 ans.<\/p>\n<p>Cette parcelle \u00e9tait initialement des Grenache Noir. Nous avons choisi de la surgreffer en 2020 avec nos propres s\u00e9lections massales de Rolle. Le but \u00e9tant de conserver les vieilles racines de la vigne afin d&rsquo;en conserver toute la typicit\u00e9, d&rsquo;o\u00f9 le nom de la cuv\u00e9e.<\/p>\n<p>Ce vin blanc a \u00e9t\u00e9 vinifi\u00e9 et \u00e9lev\u00e9 dans un oeuf b\u00e9ton, sur lies totales pendant 8 mois.<\/p>\n<p>Une cuv\u00e9e parcellaire produite \u00e0 seulement 2000 bouteilles.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>C\u00e9pages :\u00a0<\/em>Rolle 100%<\/p>\n<p>Age des vignes : 40 ans<\/p>\n<p>AOP C\u00f4tes de Provence<\/p>\n<p>13,5%<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Vinification\u00a0:<\/em><\/p>\n<p>Vendanges int\u00e9gralement manuelles, en caisses, faites du 08\/09\/2025<\/p>\n<p>Courte mac\u00e9ration dans le pressoir puis d\u00e9bourbage en cuve<\/p>\n<p>Fermentation en levures indig\u00e8nes<\/p>\n<p>Elevage sur lies en oeuf b\u00e9ton.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cuv\u00e9e Les Racines est la derni\u00e8re n\u00e9e du domaine. Une cuv\u00e9e parcellaire produite \u00e0 2000 bouteilles, issue d&rsquo;une parcelle de Rolle, des vignes de 40 ans. Cette parcelle \u00e9tait initialement des Grenache Noir. Nous avons choisi de la surgreffer en 2020 avec nos propres s\u00e9lections massales de Rolle. Le but \u00e9tant de conserver les [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2588,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2587","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-blanc","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.closdelours.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.closdelours.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.closdelours.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.closdelours.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2587"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.closdelours.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.closdelours.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.closdelours.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2587"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.closdelours.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2587"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.closdelours.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}